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茅台镇老酒好还是坤沙酒好?

更新时间: 2021-01-18 浏览次数: 来源: 饮台酒业

都说喝酒要喝老酒,但你知道吗?不同老酒口感,其价格也是不一样的,而其它人又说,喝酒一定要喝坤沙酱酒,不少朋友就想问了,到底是茅台镇的老酒好,还是坤沙酒好呢?

茅台镇老酒好还是坤沙酒好?

何为老酒,老酒即存放时间较长的酒的统称,泛指所有经过陈年的佳酿,所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或组合酒,包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等,由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期,所以啤酒一般没有老酒的概念。

而坤沙酒,在我们茅台镇,也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”,是传统工艺的酱香型白酒,也就是常说的正宗酱香型白酒,它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率低,品质最好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒(这就是常说的九八七生产工艺);并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了,所以销售价格较高。

所以大家在选择的过程当中,选择坤沙老酒就可以了,老酒指的是一个陈年,其储存时间比较长,而坤沙酒指的是酿造工艺,跟我们的储存时间完全不冲突,所以在选择酱香型白酒的时候,选择坤沙老酒就可以了。

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