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茅台镇原浆酒和一般酒喝起来有什么区别?

更新时间: 2021-02-08 浏览次数: 来源: 饮台酒业

对于茅台原浆酒和一般酒喝起的区别,主要为以下几种:

茅台镇原浆酒和一般酒喝起来有什么区别?

01、原浆酒
原浆酒属于白酒的一种,是指粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液,通过酒曲发酵成酒,完全不勾不兑。

02、白酒
白酒,是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

这两款酿制流程不同,纯粮酒是一款从开始研发到酿制,再到生产成功都是一条龙,也就是将粮食直接发酵而成的一款酒水。而且是用无污染的绿色粮食作物,如高粱、大米、稻谷、糯米、小麦等为原料,经蒸粮、固态下曲糖化、固态自然发酵、固态蒸馏出酒、过滤等工序,全部过程均为传统固态法手工酿造工艺,出酒时“掐头去尾、取其中间之精华”的过程。

香味不同,原浆酒带有粮食发酵自然香味、香气浓郁,略有焦香(但不出头) ,香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出。并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素,其营养性特点显著,并且饮后不上头,对身体刺激小。

总之,原浆酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾调的原始酒液。在中国的酒行业中“茅台镇原浆酒”可以说是具有悠久的历史,不管是饮用那种酒,提醒大家都要适量而止,那以上就是原浆酒和纯粮酒区别的相关介绍。

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