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茅台镇的散酒如何分辨优劣?

更新时间: 2020-11-02 浏览次数: 来源: 饮台酒业

辩散酒的真假,只能是辨认散酒的品质。最好的酱香酒是坤沙酒。酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,这是最标准的坤沙酒口感。当然散酒能达到这个标准已经很厉害了,可以跟飞天媲美。并非是所有的坤沙酒都是这种口感,有的是年份短点的会留有一点点的酒糟味,但是酒糟味不会很重。碎沙酒、翻砂酒酒糟味才会比较重,而且还带点苦涩味道。

茅台镇的散酒如何分辨优劣?

二看防伪标识。“防伪标识是主要识别方法。很多人买东西的时候不注意防伪商标,或者不信任防伪商标,其实这是错误的认识。中国的防伪技术经过几年的发展,目前已经比较健全了。”现在很多名牌白酒在包装盒或瓶盖上都使用纳米湿敏防伪技术,只需用水轻轻一擦,立显防伪标识,消费者只需通过防伪标识就可以辨别真假酒。对于外观有明显缺陷的酒或包装,最好不要选。假酒酒瓶瓶型高低粗细不等,外包装陈旧、封口不严或牙齿不整齐的,不要买。

不易挥发性,将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,10分钟左右,再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒,有粮香、曲香、酒香、糟香味的是原浆酒,空杯留香越久越浓,酱香酒的含量也就越高

投过玻璃瓶从外观上看,白酒绝对是清澈透明的,而且没有沉淀。晃动酒瓶,若酒花慢慢消失,酒仍然保持清亮透明,则属优质酒;如果晃动后,有漂浮杂物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,则是劣质酒。

白酒中富含酯类和醛类物质,这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点,如果您想测评一款

看喝酒后的反应:优质白酒往往在饮后对人体副作用较小,第二天酒醒后,没有不良感觉;劣质白酒中则有杂醇油偏高,口干、上头、失忆等情况发生。

以上的这几种方法,我们都可以辨别出散酒哪一些优质,哪一些是劣质酒,同时,大家还可以亲自考察去分别该家散酒的酒质。

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