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从“酱酒之都”到“北方明珠”,一瓶好酱酒经历2873公里的长跑

更新时间: 2021-07-28 浏览次数: 来源: 贵州饮台酒业集团

回顾目前白酒行业的发展,我们可以清楚地发现,酱酒的趋势越来越热,行业内外有目共睹。

 
准确地说,到2020年,是中国白酒全面爆发的阶段。由2019年酱酒热演变为现象,在酱酒热的推动下,酒业进入了一个新的阶段。
 
有人认为酱酒热很大程度上源于消费升级——消费者越来越重视白酒体验和健康饮酒,饮用健康酒的消费理念越来越受欢迎,成为酱香型白酒的消费趋势。这也是白酒行业调整产品结构、提高市场竞争力的必然途径。

 
在酱酒越来越热的今天,酱酒以其健康的属性赢得了许多酱友的青睐。面对琳琅满目的酱香型白酒市场,如何选择高品质的白酒?
 
在酱酒火热之前,贵州饮酒台酒业开始布局酱酒,前瞻性地建立了酿造基地、高粱种植基地和旅游一体化企业。
 
为何将酱酒带入大连?
理由一:质量上乘,纯粮酿造,绝对不会添加任何外来物质。
理由二:健康消费观念的启发。酱香型白酒的用量是其他香型白酒的4倍,所以酒中的酚类化合物比普通白酒高3-4倍,这些酚类化合物是改善人体健康的有益成分。酱香型白酒的健康特征明显,符合当代消费观念。消费群体的增加肯定是一种趋势,所以贵州饮台酒应该带到大连。

 
理由三:茅台带动。由于酱香型白酒生产工艺特殊,生产周期长(5年以上),目前茅台供不应求。这也从侧面激发了人们对酱香型白酒的消费欲望。从市场情况来看,茅台的短缺和酱香型白酒的特殊风味导致酱香型白酒供不应求。
 
茅台镇是世界著名的酱香型白酒生产区,也是国内众多优质酱香型白酒企业的故乡。业内有出茅台镇,酿造不出优质酱香型白酒的判断。也意味着酱香型酒的快速发展是不合适的,酱香型酒甚至被誉为中国白酒的最后一座金矿。


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